流行语：美食英文名称汇总

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　　美食英文名称汇总
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        　　Cereals
        　　家禽类
        　　Poultry
        　　各式腌菜
        　　Pickles
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        　　以下将常用的食品的中英对照作整理,
        　　A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
        　　B. 海产类
        　　C. 蔬果类
        　　D. 其它
        　　A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
        　　鸡以身体部位分：
        　　大鸡腿
        　　Fresh Grade Legs
        　　鸡胸肉
        　　Fresh Grade Breast
        　　小鸡腿
        　　Chicken Drumsticks
        　　鸡翅膀
        　　Chicken Wings
        　　其它部位及内藏。
        　　猪肉则分：
        　　绞肉
        　　Minced Steak
        　　猪肝
        　　Pigs Liver
        　　猪脚
        　　Pigs feet
        　　猪腰
        　　Pigs Kidney
        　　猪心
        　　Pigs Hearts
        　　猪肚
        　　Pig bag
        　　没骨头的猪排
        　　Pork Steak
        　　连骨头的猪排
        　　Pork Chops
        　　卷好的腰部瘦肉
        　　Rolled Porkloin
        　　卷好的腰部瘦肉连带皮
        　　Rolled Pork Belly
        　　做香肠的绞肉
        　　Pork sausage meat
        　　醺肉
        　　Smoked Bacon
        　　小里肌肉
        　　Pork Fillet
        　　带骨的瘦肉
        　　Spare Rib Pork chops
        　　小排骨肉
        　　Spare Rib of Pork
        　　肋骨
        　　Pork ribs (ps可煮汤食用)
        　　汉堡肉
        　　Pork Burgers
        　　一块块的廋肉
        　　Pork-pieces
        　　猪油滴
        　　Pork Dripping
        　　猪油
        　　Lard
        　　蹄膀
        　　Hock
        　　中间带骨的腿肉
        　　Casserole Pork
        　　有骨的大块肉
        　　Joint
        　　牛肉
        　　小块的瘦肉
        　　Stewing Beef
        　　牛肉块加牛腰
        　　Steak & Kidney
        　　可煎食的大片牛排
        　　Frying steak
        　　牛绞肉
        　　Mimced Beef
        　　大块牛排
        　　Rump Steak
        　　牛键肉
        　　Leg Beef
        　　牛尾
        　　OX-Tail
        　　牛心
        　　OX-heart
        　　牛舌
        　　OX-Tongues
        　　带骨的腿肉
        　　Barnsley Chops
        　　肩肉
        　　Shoulder Chops
        　　腰上的牛排肉
        　　Porter House Steak
        　　头肩肉筋、油较多
        　　Chuck Steak
        　　拍打过的牛排
        　　Tenderised Steak
        　　[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
        　　牛肠
        　　Roll
        　　牛筋
        　　Cowhells
        　　蜂窝牛肚
        　　Homeycome Tripe
        　　牛肚块
        　　Tripe Pieces
        　　白牛肚
        　　Best thick seam
        　　B. 海产类
        　　鱼：
        　　鲱
        　　Herring
        　　鲑
        　　Salmon
        　　鳕
        　　Cod
        　　鲔鱼
        　　Tuna
        　　比目鱼
            
            

enthree

        　　Plaice
        　　鱆鱼
        　　Octopus
        　　乌贼
        　　Squid
        　　花枝
        　　Dressed squid
        　　鲭
        　　Mackerel
        　　北大西洋产的鳕鱼
        　　Haddock
        　　鳟鱼
        　　Trout (ps适合蒸来吃)
        　　鲤鱼
        　　Carp
        　　鳕鱼块
        　　Cod Fillets (可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)
        　　海鳗
        　　Conger (Eel)
        　　海鲤
        　　Sea Bream
        　　鳕鱼类 Hake
        　　红鲣
        　　Red Mullet (可煎或红烧 来吃)
        　　熏鲑*
        　　Smoked Salmon
        　　带有黑胡椒粒的熏鲭*
        　　Smoked mackerel with crushed pepper corn
        　　鲱鱼子
        　　Herring roes
        　　鳕鱼子
        　　Boiled Cod roes
        　　*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
        　　海鲜 则有：
        　　牡犡
        　　Oyster
        　　蚌
        　　Mussel(黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜)
        　　螃蟹
        　　Crab
        　　虾
        　　Prawn
        　　蟹肉条
        　　Crab stick
        　　虾仁
        　　Peeled Prawns
        　　大虾
        　　King Prawns
        　　田螺
        　　Winkles
        　　小螺肉
        　　Whelks Tops
        　　小虾米
        　　Shrimps
        　　小贝肉
        　　Cockles
        　　龙虾
        　　Labster
        　　C. 蔬果类
        　　蔬菜可买到的有：
        　　马铃薯
        　　Potato
        　　红萝卜
        　　Carrot
        　　洋葱
        　　Onion
        　　茄子
        　　Aubergine
        　　芹菜
        　　Celery
        　　包心菜
        　　White Cabbage
        　　紫色包心菜
        　　Red cabbage
        　　大黄瓜
        　　Cucumber
        　　蕃茄
        　　Tomato
        　　小红萝卜
        　　Radish
        　　白萝卜
        　　Mooli
        　　西洋菜
        　　Watercress
        　　玉米尖
        　　Baby corn
        　　玉米
        　　Sweet corn
        　　白花菜
        　　Cauliflower
        　　葱
        　　Spring onions
        　　大蒜
        　　Garlic
        　　姜
        　　Ginger
        　　大白菜
        　　Chinese leaves
        　　大葱
        　　Leeks
        　　芥菜苗
        　　Mustard & cress
        　　青椒
        　　Green Pepper
        　　红椒
        　　Red pepper
        　　黄椒
        　　Yellow pepper
        　　洋菇
        　　Mushroom
        　　绿花菜
        　　Broccoli florets
        　　绿皮南瓜
        　　Courgettes (形状似小黄瓜，但不可生食)
        　　香菜
        　　Coriander
        　　四季豆
        　　Dwarf Bean
        　　长形平豆
        　　Flat Beans
        　　透明包心菜
        　　Iceberg
        　　莴苣菜
        　　Lettuce
        　　芜菁
        　　Swede or Turnip
        　　秋葵
        　　Okra
        　　辣椒
        　　Chillies
        　　小芋头
        　　Eddoes
        　　大芋头
        　　Taro
        　　蕃薯
        　　Sweet potato
        　　菠菜
        　　Spinach
        　　绿豆芽
        　　Beansprots
        　　碗豆
            
            

enfive

        　　Peas
        　　玉米粒
        　　Corn
        　　高丽小菜心
        　　Sprot
        　　水果 类有：
        　　柠檬
        　　Lemon
        　　梨子
        　　Pear
        　　香蕉
        　　Banana
        　　葡萄
        　　Grape
        　　黄绿苹果
        　　Golden apple (脆甜)
        　　绿苹果
        　　Granny smith (较酸)
        　　可煮食的苹果
        　　Bramleys
        　　桃子
        　　Peach
        　　橙
        　　Orange
        　　草莓
        　　Strawberry
        　　芒果
        　　Mango
        　　菠萝
        　　Pine apple
        　　奇异果
        　　Kiwi
        　　杨桃
        　　Starfruit
        　　蜜瓜
        　　Honeydew-melon
        　　樱桃
        　　Cherry
        　　枣
        　　子Date
        　　荔枝
        　　lychee
        　　葡萄柚
        　　Grape fruit
        　　椰子
        　　Coconut
        　　无花果
        　　Fig
        　　D. 其它
        　　米则有：
        　　长米
        　　Long rice (较硬，煮前最好先泡一个小时)
        　　短米
        　　Pudding rice or short rice (较软)
        　　糙米
        　　Brown rice
        　　泰国香米*
        　　THAI Fragrant rice
        　　糯米*
        　　Glutinous rice
        　　*可在中国商店买到。
        　　英国面粉
        　　高筋面粉 Strong flour
        　　中筋面粉 Plain flour
        　　低筋面粉 Self- raising flour
        　　小麦面粉 Whole meal flour
        　　糖
        　　砂糖
        　　Brown sugar(泡奶茶、咖啡适用)
        　　红糖
        　　dark Brown Sugar(感冒时可煮姜汤时用)
        　　白砂糖
        　　Custer sugar(适用于做糕点)
        　　糖粉
        　　Icing Sugar(可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层)
        　　冰糖
        　　Rock Sugar
        　　中国超市 ：
        　　伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
        　　面条
        　　Noodles
        　　方便面
        　　Instant noodles
        　　酱油
        　　Soy sauce(分生抽浅色及老抽深色两种)
        　　醋
        　　Vinegar
        　　太白粉
        　　Cornstarch
        　　麦芽糖
        　　Maltose
        　　芝麻
        　　Sesame Seeds
        　　麻油
        　　Sesame oil
        　　蚝油
        　　Oyster sauce
        　　胡椒
        　　Pepper
        　　辣椒粉
        　　Red chilli powder
        　　芝麻酱
        　　Sesame paste
        　　腐皮
        　　Beancurd sheet
        　　豆腐
        　　Tofu
        　　西贾米
        　　Sago
        　　椰油
        　　Creamed Coconut
        　　味精
        　　Monosidum glutamate
        　　花椒
        　　Chinese red pepper
        　　豆鼓
        　　Salt black bean
        　　鱼干
        　　Dried fish
        　　海带
        　　Sea vegetable or Sea weed
        　　绿豆
        　　Green bean
        　　红豆
        　　Red Bean
        　　黑豆
        　　Black bean
        　　大红豆
        　　Red kidney bean
        　　冬菇
        　　Dried black mushroom
        　　酸菜
        　　Pickled mustard-green
        　　粉丝
        　　Silk noodles
        　　燕菜
        　　Agar-agar
        　　米粉
        　　Rice-noodle
        　　竹笋罐头
        　　Bamboo shoots
        　　八角
        　　Star anise
        　　馄饨皮
        　　Wantun skin
        　　干粟子
        　　Dried chestuts
        　　金针
        　　Tiger lily buds
        　　红枣
        　　Red date
        　　荸荠罐头
        　　Water chestnuts
        　　木耳
        　　Mu-er
        　　虾米
        　　Dried shrimps
        　　腰果
        　　Cashewnuts