独特的英式早餐你喜欢吗？

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　　The most famous meal in Britain could be the traditional breakfast. What
makes it so popular with British people and visitors alike?
        　　在英国最有名的一餐可能就要数早餐了。为什么它会这么受英国人和游客的喜爱呢?
        　　英式早餐吃什么?
        　　英式早餐全餐(British Breakfast)比其他国家的正餐还要丰富，绝非只有牛角包配果酱咖啡的欧式早餐(Continental
Breakfast)可比。这份早餐俗称the
fry-up，因为里面多是煎炸的食物：香肠(sausage)，腌肉(bacon)，蘑菇(mushroom)，番茄(tomato)。除此之外，还有土司(toast)，英式烤饼(scone)，茄汁焗豆(baked
beans)等食物。
        　　吃英式早餐，鸡蛋是不能少的。鸡蛋通常有四种烹调方法。
        　　1. Fried 煎
        　　英国人煎蛋，通常只煎一面，蛋黄生生的，俗称“太阳蛋”，也就是美国人口中的sunny side up。
        　　2. Scrambled 炒
        　　3. Boiled 煮
        　　是把鸡蛋连壳直接放进水里煮，熟透的叫做hard-boiled，半熟的叫做soft-boiled
        　　4. Poached 炖
        　　是把蛋去壳后用温水煮，煮出来的蛋内生外 熟，形状不一。
        　　英式早餐茶喝什么?
        　　Accounts of its origins vary. Drinking a blend of black teas for breakfast
is indeed a longstanding British custom. The practice of referring to such a
blend as "English breakfast tea" appears to have originated not in England but
America, as far back as Colonial times.
        　　英国人喝早餐茶的习惯事实上是英国长久以来的传统。只是“英国早餐茶”这一说法却不是从英国而来的，而是从殖民地时期从美国而来。
        　　English Breakfast tea is a black tea blend usually described as
full-bodied, robust, and/or rich, and blended to go well with milk and sugar, in
a style traditionally associated with a hearty English breakfast. It is the most
common style of tea in Britain.
        　　英国早餐茶是由集中红茶以一定比例拼配而成，是一种口味醇厚，香味浓郁的饮品。适合搭配牛奶和糖。与多姿多彩的英式早餐相得益彰。是英国最常见的一种茶。
        　　英式早餐哪里吃?
        　　除了英国传统的家庭旅馆(B&B, Breakfast &
Bed的缩写)，许多英国的饭店、酒吧和咖啡厅乃至大型超市的餐厅区里也供应英式早餐。甚至由于英式早餐的受欢迎程度，在有些地方的菜单中也有全日制早餐(All Day
Breakfast)。
        （兼职编辑：张博）