盘点各家头等舱的伙食 美味让人欲罢不能！（组图）

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　　ALL NIPPON AIRWAYS
       

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        　　SAMPLE MENU FOR ALL NIPPON AIRWAYS - FIRST CLASS DINING
        　　全日空头等舱菜单样本
        　　Appetiser plate
        　　开胃菜
        　　Caviar with tart of smoked salmon and condiments
        　　鱼子酱配熏鲑鱼光饼和酱料
        　　Roasted veal cold style with consommé gelée and summer vegetables
        　　冷菜烤牛肉配清炖肉汤和夏季蔬菜
        　　Main plate
        　　主菜
        　　Sautéed fillet of beef and black truffle-flavored burdock roots with green
pepper sauce
        　　煎牛肉片和黑松露口味牛蒡配青椒酱
        　　Selection of breads
        　　可选面包
        　　The baguette French bread is baked from an ANA original blend of 100%
Hokkaido grown wheat and natural yeast from France
        　　法棍面包用全日空100%产自北海道的原料和源自法国的天然酵母烘焙而成
        　　Cheese plate
        　　奶酪盘
        　　Hokkaido handmade Chaource
        　　北海道手工制作的查尔斯奶酪
        　　Desserts
        　　餐后甜点
        　　Lemon-flavored fromage blanc mousse on crispy pie
        　　酥饼上涂柠檬味奶酪白慕斯
        　　Apricot and coconuts tart with pineapple sorbet
        　　杏椰子馅饼配凤梨冰沙
            
            

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        BRITISH AIRWAYS
       

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        　　SAMPLE MENU FOR BRITISH AIRWAYS - FIRST CLASS DINING
        　　英国航空头等舱菜单样本
        　　Starters
        　　开胃菜
        　　A selection of canapés featuring vitello tonnato with truffle mayonnaise,
chicken spinach wrap, and Liptauer on pumpernickel
        　　可选小牛肉片配松露蛋黄酱，鸡肉菠菜卷和裸麦粗面包涂利普陶软酪调味酱
        　　Vegetarian sushi rolls
        　　素食寿司卷
        　　As an alternative to butter, olive oil is available upon request
        　　如有要求，可用橄榄油代替黄油
        　　Salad
        　　沙拉
        　　Fresh seasonal salad served with vinaigrette
        　　新鲜的应季沙拉配有香醋色拉调味汁
        　　Main courses
        　　主菜
        　　Mangalore pineapple chicken with coconut rice and spicy paneer-stuffed
peppers
        　　芒格洛尔菠萝鸡肉椰浆饭和辣的印度奶酪瓤柿子椒
        　　Niçoise salad of grilled salmon brochette with black quinoa
        　　烤三文鱼黑藜麦尼斯沙拉
        　　Desserts
        　　餐后甜点
        　　Warm caramelised banana and chocolate cake with coconut flakes and vanilla
ice cream
        　　热焦糖香蕉，椰蓉巧克力蛋糕和香草冰淇淋
        　　A selection of fruit
        　　自选水果
        　　Chocolates
        　　巧克力糖
        　　CATHAY AIRWAYS
            
            

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        　　SAMPLE MENU FOR CATHAY AIRWAYS - FIRST CLASS DINING
        　　国泰航空头等舱菜单样本
        　　Appetisers
        　　开胃菜
        　　Mousse de foie gras
        　　法式慕斯鹅肝
        　　Asperge - warm asparagus, almonds frisée, poached egg dressing
        　　芦笋——热芦笋，巴旦木拌生菜，荷包蛋
        　　Main courses
        　　主菜
        　　Coq au vin - red wine braised chicken legs, lardons chestnut mushrooms,
pearl onions
        　　酒闷仔鸡——红酒红烧鸡腿，肥腊肉片栗蘑，腌小洋葱
        　　Desserts
        　　餐后甜点
        　　Chocolate mousse dome with raspberry coulis and milk ice cream
        　　巧克力圆慕斯配树莓汁和鲜奶冰淇淋
        　　AUSTRIAN AIRLINES
            
            

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        　　SAMPLE MENU FOR AUSTRIAN AIRLINES - FIRST CLASS DINING
        　　奥地利航空头等舱菜单样本
        　　Appetiser
        　　开胃菜
        　　Antipasti from our trolley
        　　手推车上的意大利开胃小吃
        　　Smoked salmon / creamy cucumber salad
        　　熏鲑鱼/奶油黄瓜沙拉
        　　Main courses
        　　主菜
        　　Grilled prawns - pappardelle / tomato salsa
        　　烤虾——宽面条/洋葱番茄辣酱
        　　Desserts
        　　餐后甜点
        　　Double chocolate tart
        　　双层巧克力挞
        　　Strawberry parfait
        　　草莓巴菲
        　　Freshly brewed coffee or tea
        　　新鲜调制咖啡或茶TURKISH AIRLINES
            
            

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        　　SAMPLE MENU FOR TURKISH AIRLINES - FIRST CLASS DINING
        　　土耳其航空头等舱菜单样本
        　　Appetisers
        　　开胃菜
        　　Wild salmon tartar
        　　野生三文鱼酱
        　　Mediterranean prawns
        　　地中海大虾
        　　Homemade creamy hummus
        　　自制奶油鹰嘴豆沙
        　　Main courses
        　　主菜
        　　Pan-fried sea bass with lemon butter, sautéed vegetables
        　　平底锅煎黑鲈鱼配柠檬黄油，清炒时蔬
        　　Rigatoni with slow roasted tomato sauce with fried eggplants / shaved
parmesan
        　　慢烤土豆酱配炸茄子/帕尔马干酪切片
        　　Desserts
        　　餐后甜点
        　　Assorted cheese, fresh fruit and dessert from our trolley
        　　各种奶酪，新鲜水果和手推车上的甜点
        　　Fresh strawberries and mascarpone cream
        　　新鲜的草莓和马斯卡泊尼乳酪
        　　Homemade tiramisu
        　　自制意大利甜点
        　　AIR FRANCE
            
            

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        　　SAMPLE MENU FOR AIR FRANCE - FIRST CLASS DINING
        　　法航头等舱菜单样本
        　　During the month of April, customers were offered a rack of lamb with sage
jus, peas and tomato.
        　　4月，提供给乘客烤羊排配鼠尾草酱，豌豆和西红柿。
        　　In May, turbot with ras el hanout and sweet potato pie was on the menu, as
well as chicken with shrimps in sauce.
        　　5月，菜单上有香料多宝鱼和甘薯饼，还有虾酱鸡肉。
        　　QANTAS AIRLINES
            
            

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        　　SAMPLE MENU FOR QANTAS AIRLINES - FIRST CLASS DINING
        　　澳洲航空头等舱菜单样本
        　　Canapes
        　　甜点
        　　Chinese lamb dumpling with black vinegar dressing
        　　中式羔羊肉饺子配黑米醋
        　　Soup and salad
        　　汤和沙拉
        　　Broccoli soup with parmesan croutons
        　　西兰花汤配帕尔马干酪油炸面包丁
        　　Roast duck and egg noodle salad with black fungi, cucumber, sesame,ginger
and shallot dressing
        　　烤鸭鸡蛋面沙拉配黑木耳，黄瓜，芝麻，姜和葱
        　　Small plates
        　　小菜
        　　Kingfish ceviche with chilli, lime, corn, cucumber, avocado and tostada
        　　酸橘汁腌无鳔石首鱼配辣椒，酸橙，玉米，黄瓜，牛油果和烤面包
        　　Prawn siu mai with flying fish roe and soy dressing
        　　大虾烧麦配飞鱼籽和酱油
        　　Main plates
        　　主菜
        　　Pan fried Blue-eye trevalla with shaved fennel, snow peas, lemon and olive
oil
        　　平底锅煎蓝眼鲹配茴香片，荷兰豆，柠檬和橄榄油
        　　Blue-eye trevalla with roasted eggplant, spinach, roti and tomato and
cardamom sauce
        　　蓝眼鲹配烤茄子，菠菜，烤肉，番茄小豆蔻酱
        　　Side salad
        　　单份沙拉
        　　Salad of baby cos, radicchio and frisée with your choice of palm sugar
vinaigrette or lemon dressing
        　　嫩莴苣，菊苣和苦苣沙拉，可选棕榈糖醋汁或柠檬汁
        　　Cheeses
        　　奶酪
        　　Selection of cheese served with accompaniments
        　　可选奶酪配料
        　　Dessert
        　　餐后甜点
        　　Orange and almond cake with lemon curd
        　　橙子杏仁蛋糕配柠檬酱
        　　Seasonal fruit
        　　应季水果
        　　Petits fours
        　　法式小点心
        　　Almond macaron
        　　杏仁小圆饼