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话说,在美国的波士顿,有这样一个神奇的超市,
它叫 Daily Table(每日餐桌)
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这家连锁超市神奇的地方在于,它专门卖超级便宜的过期食品(expired food)
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(二五折)
而它的老板,就是这位70多岁的老头道格·罗奇(Doug Rauch)
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比卖过期食品更神奇的是,人们不光知道他卖的是过期食品,而且还因此把他当成英雄。
要讲清楚这个问题,我们首先得普及一个概念:
Expired Food ≠ Spoiled Food过期食品并不等于变质食品
我们平常在食品包装上看到的保质期(expiration date),并不一定是指食品过了这个日期就变质了;有时候它只是指“在这个期限内品质最好、口感最有保障”。
有的时候它甚至会比食品的真正保鲜时间短很多,商家以此来表现自家食品质量高,或者单纯是觉得消费者不会相信那么久的保质期。
这种现象每年都会在发达国家造成巨大的食物浪费,并因此从整体上大大抬高了食品的价格。
道格发现,全世界有大量的人在挨饿,就连美国都有14%的家庭挣扎在温饱线,但美国每年却将40%的食品扔进了垃圾桶。
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(被倒掉的“不新鲜”食物)
这里面一部分是因为过了“保质期”,而还有一部分居然单单是因为长得不好看(越高端的超市越可能发生这种现象),比如黄瓜不能太弯,花椰菜直径要大于11公分。
于是道格决定做点什么,然后,他就开了这个超市,专门用很亲民的价格卖这些“过期食品”。
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他的这个善举感动了一位米其林主厨——伊斯梅尔·萨玛德(Ismail Samad)
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他从餐厅辞职并来到 Daily Table 的厨房,每天用这些“过期食材”为穷人做出美味的料理,试图让世界知道:这些食材完全是能用的,而且很好用。
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起初,人们还有点怀疑,
但随着道格等人的努力,大家越来越接受这家奇特的超市了;特别是那些生活困难的家庭以及手头不宽裕的大学生,他们发现这里简直就是天堂。
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现在甚至有不少白领和中产也成了这家店的常客,他们认为这样杜绝浪费挺好的。
OK,今天的词已经在文章里讲得差不多了,
动词形式是 expire,名词形式是 expiration
它除了能用来形容食物的过期,也能用来形容技能、合同等。
那么,我们来造个句子吧~
Skills expire. But the ability to learn does not.技能会过期,但学习的能力不会。 |