中国美食英文菜单之凉菜篇（一）

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　　白菜心拌蜇头 ：Marinated Jellyfish and Chinese Cabbage in Vinaigrette
        　　白灵菇扣鸭掌 ：Mushrooms with Duck Feet
        　　拌豆腐丝 ：Shredded Tofu with Sauce
        　　白切鸡 ：Boiled Chicken with Sauce
        　　拌双耳 ：Tossed Black and White Fungus
        　　冰梅凉瓜 ：Bitter Melon in Plum Sauce
        　　冰镇芥兰 ：Chinese Broccoli with Wasabi
        　　朝鲜辣白菜 ：Korean Cabbage in Chili Sauce
        　　朝鲜泡菜 ：Kimchi
        　　陈皮兔肉 ：Rabbit Meat with Tangerine Flavor
        　　川北凉粉 ：Clear Noodles in Chili Sauce
        　　刺身凉瓜 ：Bitter Melon with Wasabi
        　　豆豉多春鱼 ：Shisamo in Black Bean Sauce
        　　夫妻肺片 ：Pork Lungs in Chili Sauce
        　　干拌牛舌 ：Ox Tongue in Chili Sauce
        　　干拌顺风 ：Pig Ear in Chili Sauce
        　　怪味牛腱 ：Spiced Beef Shank
        　　红心鸭卷 ：Sliced Duck Rolls with Egg Yolk
        　　姜汁皮蛋 ：Preserved Eggs in Ginger Sauce
        　　酱香猪蹄 ：Pig Feet Seasoned with Soy Sauce
        　　酱肘花 ：Sliced Pork in Soy Sauce
        　　金豆芥兰 ：Chinese Broccoli with Soy Beans
        　　韭黄螺片 ：Sliced Sea Whelks with Hotbed Chives
        　　老北京豆酱 ：Traditional Beijing Bean Paste
        　　老醋泡花生 ：Peanuts Pickled in Aged Vinegar
        　　凉拌金针菇 ：Golden Mushrooms and Mixed Vegetables
        　　凉拌西芹云耳 ：Celery with White Fungus
        　　卤水大肠 ：Marinated Pork Intestines
        　　卤水豆腐 ：Marinated Tofu
        　　卤水鹅头 ：Marinated Goose Heads
        　　卤水鹅翼 ：Marinated Goose Wings
        　　卤水鹅掌 ：Marinated Goose Feet
        　　卤水鹅胗 ：Marinated Goose Gizzard
        　　卤水鸡蛋 ：Marinated Eggs
        　　卤水金钱肚 ：Marinated Pork Tripe
        　　卤水牛腱 ：Marinated Beef Shank
        　　卤水牛舌 ：Marinated Ox Tongue
        　　卤水拼盘 ：Marinated Meat Combination
        　　卤水鸭肉 ：Marinated Duck Meat