BBC模仿秀: 一道开胃菜看火候
《BBC英音模仿秀》是沪江社团的原创口语社刊，主持人对音频进行重点讲解和示范模仿，并对大家递交的口语模仿作品进行一对一的点评哦！
今日主持人：TommyBB
10秒音频： http://d3.s.hjfile.cn/2016/201604_5/8085c63d-09f1-405f-ba16-0e63e33397da.mp3
模仿文本：
The deep-fried appetisers were a sign that we were in for something special. There were slender mushrooms, utterly crisp and magically infused with the flavour of shrimps and delicate prune and cuttlefish fritters, both showed a mastery of what Chinese chefs call 'huohou', the command of heat and timing.先上来的油炸开胃小菜就不一般啊不一般，预示着今儿这顿饭定是别有一番风采。这小份炸蘑菇，又酥又脆，还奇异的裹着些虾味儿；油炸馅饼，西梅干儿、墨鱼肉做馅儿，油而不腻。单这两样就显示了厨师做菜对火力大小及时间长短——也就是中国师傅说的“火候”——的精妙掌控能力。
语调示意图：
重点单词发音讲解：
slender /ˈslen.dər/ adj. 少量的
cuttlefish /ˈkʌt.l̩.fɪʃ/ n. 乌贼，墨鱼
fritter /ˈfrɪt.ər/ n. 油炸馅饼（用水果、蔬菜或肉作馅）
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