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超市物品名称中英文对照

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论坛元老

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发表于 2016-7-9 23:18:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。商品分类很清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。
          Biscuits 饼干类
          Snacks  零嘴
          Crisps  各式洋芋片
          Confectionery 糖业类 Pet. Food  宠物食品
          Toiletries  厕所用品
          Cereals  榖类食品
          Poultry  家禽类
          Pickles  各式腌菜
          肉品类 (鸡, 猪, 牛)
          Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
          Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
          Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
          Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
          Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
          Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
          Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
          Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
          Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
          Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
          Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
          Joint 有骨的大块肉
          牛肉
          Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
          Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
          Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
          OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
          OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
          Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
          Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
          [注]牛杂类在传统摊位市场才可买到,超级市场则不贩卖。有:
          Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
          Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
          Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
          海产类
          Herring 鲱 Salmon 鲑
          Cod 鳕 Tuna 鲔鱼
          Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
          Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
          Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
          Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
          Cod Fillets 鳕鱼块,可做鱼羹,或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
          Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
          Red Mullet 红鲣,可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
          Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
          Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
          *以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
          海鲜
          Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
          Crab 螃蟹 Prawn 虾
          Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
          King Prawns 大虾 Winkles 田螺
          Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
          Cockles 小贝肉 Labster 龙虾
          蔬果类
          Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
          Onion 洋葱 Aubergine 茄子
          Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
          Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
          Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
          Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
          Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
          Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
          Garlic 大蒜 Ginger 姜
          Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
          Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
          Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
          Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
          Courgettes 绿皮南瓜,形状似小黄瓜,但不可生食 Coriander 香菜
          Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
          Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
          Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
          Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
          Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
          Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
          Peas 碗豆 Corn 玉米粒
          Sprot 高丽小菜心
          水果类有:
          Lemon 柠檬 Pear 梨子
          Banana 香蕉 Grape 葡萄
          Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
          Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
          Orange 橙 Strawberry 草莓
          Mango 芒果 Pine apple 菠萝
          Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
          Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
          Date 枣子 lychee 荔枝
          Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
          Fig 无花果
          其它
          Long rice 长米,较硬,煮前先泡一个小时
          Pudding rice or short rice 短米,较软
          Brown rice 糙米
          THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
          Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
          Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
          调料
          Noodles 面条 Instant noodles 方便面
          Soy sauce 酱油,分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
          Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
          Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
          Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
          Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
          Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
          Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
          Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
          Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
          Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
          Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
          Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
          Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
          Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
          Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
          Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
          Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
          Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
          Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果
          糖
          Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适用)
          dark Brown Sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用)
          Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点)
          Icing Sugar 糖粉(可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层)
          Rock Sugar 冰糖
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