介绍中国传统菜的英文翻译大全

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　　第一部分、头盘餐前小品Appetizers
        　　
        　　1.各式刺身拼Sashimi Platter
        　　
        　　2.锅贴Pot Sticker
        　　
        　　3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs
        　　
        　　4.鸡沙律Chicken Salad
        　　
        　　5.酥炸大虾Fried Prawns
        　　
        　　6.酥炸生豪Fried Oysters
        　　
        　　7.酥炸鲜鱿Fried Squid
        　　
        　　8.海哲分蹄Smoked Jelly Fish
        　　
        　　9.五香牛展Special Beef
        　　
        　　10.白云凤爪Chicken Leg
        　　
        　　11.琥珀合桃House Special Honey Walnuts
        　　
        　　12.脆皮春卷Spring Rolls
        　　
        　　13.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork
        　　
        　　第二部分、汤羹类Soup
        　　
        　　1.花胶鲍鱼火鸭丝羹Congee Pike Maw With Roast Duck2.红烧鸡丝翅Chicken Shark’s Fin Soup
        　　
        　　3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup
        　　
        　　4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup
        　　
        　　5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup
        　　
        　　6.鸡蓉粟米羹Corn & Chicken Soup
        　　
        　　7.酸辣汤Hot & Sour Soup
        　　
        　　8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup
        　　
        　　9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup
        　　
        　　10.杂锦云吞汤Combination Won Ton Soup
        　　
        　　11.芥菜肉片咸蛋汤Mustard Green Salted Egg Soup
              12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg / Mustard Green
              13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup
        　　
        　　14.三丝烩鱼肚Fish Soup
        　　
        　　15.蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup
        　　
        　　16.四宝豆腐羹Steam Tofu Soup
        　　
        　　第三部分、海产品类 Seafood
        　　
        　　一、龙虾蟹类
        　　
        　　1.法式咖喱局龙虾French Curry Lobster
        　　
        　　2.法式芝士牛油局龙虾Cheese Lobster
        　　
        　　3.上汤局龙虾Special Style Lobster
        　　
        　　4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster
        　　
        　　5.豉椒炒肉蟹Crab
        　　
        　　6.上汤姜葱局蟹Green Onion Crab
        　　
        　　7.椒盐蟹Spicy Salt Crab
        　　
        　　8.粉丝咖喱蟹煲Rice Noodle Curry Crab
        　　
        　　二、虾鲜鱿贝类
        　　
        　　1.菜远虾球Shrimp with Tender Green
        　　
        　　2.白灼中虾Boil Shrimp
        　　
        　　3.点桃虾球Walnut Shrimp
        　　
        　　4.油泡虾球Crystal Prawn
        　　
        　　5.柠檬虾球Lemon Prawn
        　　
        　　6.咕噜虾Sweet & Sour Prawn
        　　
        　　7.蒜茸蒸虾Steam Prawn w/ Garlic Sauce
        　　
        　　8.四川虾球Szechuan Shrimp
        　　
        　　9.豆瓣酱鲜鱿Fresh Squid
        　　
        　　10.虾龙糊Shrimp w/ Lobster Sauce
        　　
        　　11.韭王象拔蚌Gold Chive Geoduck
        　　
        　　12.韭王花枝片Gold Chive Squid
        　　
        　　13.椒盐鲜鱿Pepper Salt Fresh Squid
        　　
        　　14.豉汁炒三鲜Mixed Seafood w/ Black Bean Sauce15.马拉盏炒鲜鱿Special Fresh Squid
        　　
        　　16.碧绿炒带子Tender Green Scallop
        　　
        　　17.双菇鲜带子Mushroom Fresh Scallop
        　　
        　　18.豉汁炒大蚬Clam w/ Black Bean Sauce
        　　
        　　19.姜葱生豪Oyster w/ Ginger, Green Onion
        　　
        　　20.豉汁炒青口Mussel w/ Black Bean Sauce
        　　
        　　21.豉汁豆腐蒸带子Tofu Scallop w/ Black Bean Sauce