厉害了我大中华：黄焖鸡米饭攻入美国市场！
沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭被网友戏称为“中国餐饮界三大巨头”。最近，“三兄弟”中“年龄”最小的杨铭宇黄焖鸡米饭(Yang’s Braised Chicken and
Rice)，宣布将在9月10日开设自己在美国的第一家店!
A massively popular Chinese restaurant chain is headed to America, and they
only serve one dish: clay pot chicken.
在中国大受欢迎的餐饮连锁店要开到美国啦!不过这家店只有一道菜：黄焖鸡。
店址则选在了加利福尼亚州的塔斯廷市(Tustin)。
Because the sauce is produced in China and then imported into the U.S.
(with FDA approval), Yang’s is saying the dish will taste virtually identical to
how it taste in China.
美国分店所使用的酱料，是在中国调配好后再运到美国的，因此保证了口味与国内是一致的。
外媒的关注重点是，店里的菜单上只有“黄焖鸡米饭”这一道菜，对选择困难症患者来说十分友好。
Yang’s Braised Chicken and Rice has essentially one menu item: braised
chicken thigh meat with ginger, mushrooms and chilies in the Lu Cai style of
Shandong Province in China, served in a clay pot with rice.
杨铭宇黄焖鸡米饭只有一道菜：鲁菜风味的鸡腿肉、姜、蘑菇和辣椒炖在一起，以砂锅盛上，配米饭一起吃。
洛杉矶的美食网站还详细地介绍了该怎么正确地吃鸡：
At Yang’s Braised Chicken Rice, customers can choose between three levels
of spice, adding a bit of variety to the order. Rice then comes on the side, but
they recommend putting rice straight into the pot to enjoy.
在杨铭宇黄焖鸡米饭店里，顾客可以在三种辣度中选择，让点餐时多了一些变化。米饭会单独盛出来放在旁边，但是推荐你直接把饭扣到菜里。
这么一道焖鸡配饭的售价是9.99美元，合人民币66.5元。
不过，美国门店并不是黄焖鸡踏出国门的第一站。2015年，黄焖鸡就踏上了新加坡和澳大利亚的土地。目前杨铭宇黄焖鸡米饭在全球有超过6000家门店!
如此火爆的黄焖鸡米饭到底是什么来头呢?
黄焖鸡米饭起源于山东济南。早些时候，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。
据说，它的招牌菜“百草黄焖鸡”更是深受民国时期山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说：“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。”
然而随着时代的变迁，当年名震一时的饭店经历了动荡、变迁后，黄焖鸡也逐渐淡出了人们的生活。
2011年，黄焖鸡创始人杨铭宇的后人杨晓路开起了自己的店。由于肉多味道足，黄焖鸡米饭一时间风靡大江南北。
页:
[1]