to veg out
潮流兴减肥（lose weight）。要减掉身上那些在别人眼中，或是在自己眼中看来累赘的脂肪，想必吃素是其中的一条途径。加上现在铺天盖地的健康饮食概念和口号，我们前所未有地真正感觉到少吃肉多吃菜的重要性。今天我们就来看看几个和吃素有关的英语表达法。
吃素自然和蔬菜有关，英语中有关吃素的词语也就和vegetable 一词密不可分。
例如，吃素的人分为两种：
vegetarian（素食者，不吃任何肉类食品的人），如：
The vegetarian restaurant around the corner attracts many tourists each year.
vegan (严格的素食者，除肉类食品外，还不吃鸡蛋和任何奶制品，包括牛奶、奶酪等)，如：
She became a vegan after she believed in Buddhism.
除了各种蔬菜之外，素食者还会吃些什么样的食物呢？也许下面是他们可以选择的两种食品：
vegeburger（vegetable + burger），植物蛋白饼，又译蔬菜包。面包里夹蔬菜，虽然不像汉堡包（hamburger）里有大块的肉饼，但是形状上看似肉夹饼，望上一眼，多少也就果腹了。
The newly marketed vegeburger is claimed to be more healthy and tasty than the traditional hamburgers.
vegelate (vegetable + chocolate) 素巧克力（用植物油脂vegetable fat作稳定剂的巧克力），如：
Incredibly the Europeans think it’s being reasonable – they had originally wished to label British chocolate by the mouth-watering term, “vegelate”.
在vegetarian/vegan等词的基础上，还衍生出一些表示其他意义的词汇和短语，例如：
vegetate: 过无所事事的单调生活，如：
I got fed up with vegetating at home during the holiday.
veg out: 既可表示过素食者生活（下例A），又可表示过单调呆板的日子（例B）
A). Vegging out! is dedicated to promoting plant-based food and nutrition, whether you are a vegan, vegetarian, or someone who simply wants to eat more foods from the earth.
B). We found ourselves having nothing to do during the weekend but vegging out for hours watching TV.
另外，在日常口语或非正式的场合中，还有两个简略的词语，通常用来表达蔬菜或素食者：veg (=vegetable英国英语), veggie (=vegetarian, 英国英语，或vegetable，美国英语)。
选择吃素还是吃荤是个人的自由，关键是要有个均衡的饮食（balanced diet）。不过，吃素也好，不吃素也好，我们可能都不想自己的生活处于vegging out的状态。
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